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Mein Abendessen gestern, zusammen mit einem frisch gezapften Bier waren Montaditos, auch bekannt als die „kleinen Montierten“. Das sind kleine Scheiben knusprigen
Brots, die nach Belieben mit einer Vielzahl von Zutaten belegt werden. Ok, hier sind sie etwas anders gestaltet, aber ich habe incl. Bier nur gut 10 € ausgegeben. Sie haben eine lange Tradition und sind in Spanien entsprechend weit verbreitet. Das Wort „montar“ bedeutet im Spanischen „aufbauen“ oder „zusammensetzen“ – eine passende Beschreibung für diese Häppchen, die mit unterschiedlichsten Zutaten kunstvoll angerichtet werden. Anders als bei Tapas, die oft aus einzelnen Gerichten bestehen, sind Montaditos immer auf einer Brotbasis aufgebaut und werden oft mit einem Zahnstocher zusammengehalten.


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